Jérémy Scatena följer med oss ​​den här veckan för en tutorial padel lite annorlunda. Vi pratar inte om teknik eller taktik padel men näring hos spelarna i padel som hos människor som vill leva en hälsosam livsstil.

Näring är ett ämne som har förändrats mycket de senaste åren. Kom ihåg tal från näringsläkare som meddelade att äta mer än 2 äggulor per vecka ökade kolesterolet, att du var tvungen att dricka en god apelsinjuice på morgonen eller att du var tvungen att äta en skiva fullkornsbröd per dag.

Idag inser vi att apelsinjuice är socker, fullkornsbröd är socker och äggulor är viktiga fetter för cellvävnad. Var dock försiktig med äggen.

Recall

0: Organiskt ägg

1: Hönaägg utomhus

I en idrottsman, 2020, och särskilt i padel, är det viktigt att äta bra för prestanda och för bättre återhämtning.

För min del (Jérémy Scatena), oavsett om jag tränar, turnerar eller till och med på semester, börjar jag på morgonen med en frukost full av vitaminer och mycket vatten för god hydrering. Frukt som kiwi (C-vitamin), citron eller grapefrukt (hydrering), protein, ägg och fullkorn som havre. Försök att glömma brödet, vitt eller fullkorn.

Denna typ av frukost gör att du kan hålla morgonen utan hål, till skillnad från bröd och apelsinjuice som är socker och kan orsaka en "munchies" runt 10-11 timmar. Om du är lite hungrig, föredra torkade frukter (nötter, mandel, hasselnötter) som ger dig energi och dessa är fett av god kvalitet. Det är bättre att kela en "coup de barre" med vegetabiliska fetter (torkad frukt eller avokado till exempel).

Anpassa näring till träningen

I tider med stark träning eller tävling måste du äta mer kolhydrater, välja dina kolhydrater med helst fulla kolhydrater. Till exempel måste pastan kokas "al dente" för att överföra energi över tiden. Överkokt kommer de att få socker omedelbart. Viktigt att veta för att anpassa dina måltider till ansträngningarna att komma.

Under förberedelseperioden, fokusera snarare din diet på kolhydrater, och under hela året, frukt och grönsaker för att skapa en balans. Denna balans måste uppnås mellan de proteiner du äter (ägg, kött, fisk eller andra) som är sura livsmedel och frukt / grönsaker som är basmat.

Under sporten genererar din kropp surhet. För bättre återhämtning och avvisande trötthet kommer de grundläggande elementen att vara viktiga. Men du kan äta vad du vill, men din kropp kommer att behöva spendera energi för att nollar nonsens som du har skapat: detta är nyckeln till bättre prestanda hos idrottare.

En mat som vi kunde äta utan avdrag?

Grönsaker. I kvantitet och utan bekymmer. Ångas först, varför inte med lite olja uppvärmd något så att den inte försämras, men framför allt måste du ha kul.

Tips: I grönsaker, tillsätt curry som är en antiinflammatorisk, tillsätt chili, söt paprika, spiskummin, i korta kryddor som ger färg till rätter, och som får dig att vilja äta dem. Och det är bra för din hälsa!

Och frukterna då?

Frukt bör ätas. Men sparsamt för att det är socker. Lite preferens för röda frukter eftersom de är antioxidanter.

Den perfekta måltiden av Jérémy Scatena?

  • Rå sallad med rödkål, peppar för C-vitamin, gurkor, tomater, råa grönsaker för att motverka denna tid på året när våra immunförsvar sjunker. Strö över chiafrön, squash eller groddar, till exempel vete.
  • Kikärter, vita bönor eller Camargue ris i kombination med 2 ekologiska ägg och morotpuré.
  • Djupfrysta bananer som är frysta redo att blandas med kokosmjölk. På denna glass kan du lägga en röd fruktcoulis för antioxidanter och du har en efterrätt av idrottsmän.

Skålen mer

Blanda morötter, sötpotatis, squash och en knopp med smör. Förknippat med kött är det bäst.

Julien Bondia

Julien Bondia är lärare padel på Teneriffa (Spanien). Kolumnist och rådgivare, han hjälper dig att spela bättre genom sina handledningar och taktiska/tekniska artiklar padel.

På samma ämne

Tags